最近热播的新版《红楼梦》，撇开各种细节不谈，我们只来说说林黛玉之死。好好的一个贵族小姐，是生了什么病导致无法医治而亡的呢？根据史料研究，专家们得出结论，黛玉因为肝气不足，才会影响肺功能，导致最终吐血而亡。不管这个说法是否百分百正确，但从一定层面上告诉我们养肝的重要性。
肝不好会影响全身健康
如果你经常感到胸闷、精神不济、情绪不稳定、喜怒无常，那么你可以考虑一下疏肝理气。五行学说中，肝属木，主升发疏泄的作用，如果肝失调，则疏泄失常，肝气郁结，一系列问题就会随之而来。
《红楼梦》中多病多愁的林黛玉，就是个典型的例子。大家都知道林黛玉“每岁至春分秋分之后，必犯咳嗽”，死于肺结核，而很少有人注意太医诊断后所说的话：“六脉皆弦(弦为肝脉，肝气旺)，因平日郁结所致”，“木气(即肝气，肝属木)不能疏达，势必上侵脾土，饮食无味，肺金定受其殃”。其实就是说，肝气淤滞不畅引起周身气血运行紊乱，最终影响了肺的功能而导致结核发作致死。
●肝气郁结引起的压抑、忧虑往往导致头痛、烦躁易怒、胸胁胀痛、内分泌紊乱。
●肝气不疏可导致经期过短、月经量少、经间期出血、经行眩晕、经行不寐。
●肝郁导致失眠。无法保证睡眠质量，使女子气血失荣、皮肤粗糙，脸色黯沉。
●肝气郁结则气机不利，代谢缓慢，四肢乏力、懒惰少动，从而造成肥胖、便秘。
用好吃的药膳调理肝脏
五味子酱汁鲜贝 五味子味甘、酸，入肝经，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜贝滋补肝肾。
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：1.鲜贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。2.五味子和枸杞子加水，小火慢煮约20分钟后，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。3.鲜贝表面裹淀粉后，用中火油炸约3分钟，呈金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在鲜贝上，或直接蘸食。
柴胡粳米粥 柴胡有超过两千年的使用历史，从抗肝炎、肝硬化、肝癌，到预防及治疗感冒、过敏性鼻炎，增强及调节免疫功能，柴胡可算得上是“护肝大将”了。当柴胡遇上“护胃”粳米，不仅疏肝解郁，升举阳气，更能补脾胃、养五脏、壮气力，提高身体的免疫功能。
材料：柴胡10克，大米100克，白糖适量。
做法：将柴胡择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮沸即成。
制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏。
丹参猪肝汤 有人说“一味丹参，功同四物”，丹参确实是补血的良药。事实上丹参还可以提高肝胶原酶活性，改善肝微循环。猪肝的补血养肝功能当然也是好得没话说，两者相加，补益气血，滋养肝脏。
材料：猪肝300克，丹参30克，油菜2棵。
做法：1.锅中加入4碗水，放入丹参煮沸后，转小火熬煮约15分钟后转中大火煮开。2.放入猪肝片和洗净的油菜，待再次滚沸后加盐调味即成。
山茱萸炖莲藕 如果你经常眩晕耳鸣，腰膝酸痛，大汗虚脱，内热消渴，甚至阳痿遗精，不妨试试山茱萸，它具有补益肝肾、涩精、止汗的功效，既收敛、抗菌、利水，又可以降低血压。山茱萸配上健脾开胃、益血生肌的莲藕，能滋阴养血、补益肝肾，效果自然不言而喻。
材料：山茱萸15克，莲藕500克，生姜3片。
做法：山茱萸、莲藕片与生姜一起置锅里，加水滚沸约半小时，置炖盅内，加少许绍酒和芝麻油，隔水炖约半小时，用盐调味即可。
女贞子蜂蜜饮 女贞子能够滋补肝肾，明目乌发，是补阴养肝益肾的佳品，所含的亚油酸也能有效防治动脉硬化，能消减主动脉特别是冠状动脉脂质斑块，蜂蜜则为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
材料：女贞子20克，蜂蜜30克。
做法：将女贞子放入锅中，加水适量，文火煎煮30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜即可。
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